Vadelmapiiras

 

Ohje on Yhteishyvästä leikattu joskus sata vuotta sitten. Maku oli ihan ok. Käytin pakastevadelmia. Laitoin niitä 2 dl 3 dl sijaan ja oli ihan riitävästi. En jaksanut naputella ohjetta, joten otin ohjeestakin kuvan, kätevää:)

Muumipeikon suklaamuffinssit

Chocomum oli kehaissut näitä muffinsseja parhaiksi tekemikseen. Tämä lause vakuutti minut. Hieman muuntelin ohjetta, lähinnä kuorrutuksen suhteen, koska tein vain puolittaisen määrän ja hieman vähensin tomusokerin määrää. Kuorrute riitti oikein hyvin 12 muffinssiin. Taikinasta tulee noin 15 muffinssia. Täältä voi käydä katsomassa alkuperäisen ohjeen. Maku oli todella ja hyvä, samoin koostumus. Suosittelen:)

Muumipeikon suklaamuffinssit (15 kpl)

3 munaa

2 1/2 dl sokeria

50 g voita

100 g tummaa suklaata

2 rkl kahvia

3 1/2 dl(230 g) vehnäjauhoja

4rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanijasokeria

100 g kermaviiliä

ripaus suolaa

Vuoraa muffinssipelti paperivuokilla. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet aineet keskenään. Laita mikron kestävään kulhoon suklaa, voi ja kahvi. Sulata se mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, kääntele joukkoon suklaaseos. Lisää taikinaan vuorotellen kuivia aineita(siivilän läpi) ja kermaviiliä. Kaada seos vuokiin ja paista kunnes ne ovat keseltäkin kypsiä. Jos tykkäät voit jättää ne hieman kosteiksi sisältä. Anna jäähtyä.

Kuorrute:

60 g pehmeää voita

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl kahvia

3 1/2 (200 g) tomusokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

Laita kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Laita seos pursotinpussiin ja anna sen hieman kovettua jääkaapissa. Pursota kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle ja ripottele pinnalle nonparelle tms.

Kaurainen mustikkapiiras

Mustikkapiirakkaa teki mieli, joten sitähän täytyi tehdä. Ohjeen otin täältä.

Kaurainen mustikkapiiras



150 g rasvaa

1dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

2dl kaurahiutaleita

2tl leivinjauhetta



Nypi kaikki aineet tasaiseksi massaksi ja levitä se vuokaan, osa reunoille.



Täyte:



n. ½l marjoja (+sokeria)

1 prk kermaviiliä

1 muna

½ dl sokeria

Levitä kermaviili-munaseos marjojen päälle. Paista 200 asteessa n. ½