tiistai 24. tammikuuta 2017

Runeberginkeksit


Helmikuu lähestyy kovaa vauhtia ja sehän tarkoittaa, että Runeberginpäivä on jo ihan ovella! Runebergintortuista on muunneltu jos jonkinlaista versiota, on perinteistä korkeaa leivosta, isoa piirakkaa ja matalaa muffinssia. Aloinkin miettimään, voisiko tästä herkusta vääntää vielä jonkin muunnoksen ja mieleeni tuli heti, että taikina muuntuisi helposti keksin muotoon. Ei tarvitse kuin vähentää nestemäisten aineksien määrää ja siinä se! Mikään uusi idea tämä ei kuitenkaan ollut, sillä esimerkiksi Hellapoliisin sivuilta löytyy Runebergista pikkuleipäversio. Pakko sanoa, että erittäin onnistunut kokeilu oli. Nämä oli super hyviä! Jos etsit uutta kulmaa perinteisen runebergintortun rinnalle, niin suosittelen kokeilemaan keksiversiota :D

Keksitaikina: (36 kpl)
200 g voita
1 dl (90 g) sokeria
1 dl (70 g) fariinisokeria
1 kananmuna
100 g piparinmuruja
3 dl (200 g) vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
(karvasmanteliaromia)
vadelmamarmeladia

Kuorrutus:
1 ½ dl (90 g) tomusokeria
1 rkl sitruunanmehua

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Jauha piparkakut minigrip-pussissa kaulimella painellen. Laita marmeladi minigrip-pussiin valmiiksi ja leikkaa toiseen kulmaan pieni reikä.

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit keskenään. Lisää kananmuna koko ajan vatkaten. Kääntele joukkoon piparkakunmurut ja keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi. Pyörittele taikinasta palloja hieman kostein käsin ja paina keskelle kolo. Pursota koloihin vadelmamarmeladia. Paista uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Sekoita tomusokeri ja sitruunanmehu keskenään. Laita kuorrutus minigrip-pussiin ja pursota rengas hillon ympärille.




16 kommenttia:

  1. Onpa hyvä idea! Varmasti hyviä. Lisäksi noihin ei tule sitä punssia, rommia tai mitä se lieneekään, josta itse en pidä.
    Mukavaa viikonjatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Näitä ei tosiaan tarvitse kostutella ja karvasmanteliarominkin voi halutessaan jättää pois :D

      Poista
  2. Löytyypä monta hyvän näköistä reseptiä täältä sinun blogistasi :) ensi kertaa vierailulla ja mukavalta vaikuttaa! Tulehan vastavierailulle blogiini :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, mukava kuulla! :) Toivottavasti eksyt tänne vastakin. Ehdottomasti tulen :D

      Poista
  3. Kiva muunnelma perus tortusta, varmasti hyviä! :P

    VastaaPoista
  4. Hyviltä näyttää. Nyt kun olen päässyt runegergin torttu kauhustani. Eka torttu ikinä, kauan sitten, oli kylässä ja kun haukkasin, se oli täynnä rusinoita. Se kokemus ratkaisi vuosiksi torttujen kohtalon minun osalta. Lopulta selvisi, vahingossa, että eihän niitä rusinoita sinne kuulu ees laittaa. Se oli vaan joku special edition. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi hyvänen aika, en ole kyllä koskaan kuullut, että kukaan rusinoita olisi runebergeihin laittanut. :D Todellinen special edition tosiaan. XD Näihin kekseihin en laittanut edes karvasmantelia, niin ovat todella lempeän ja useimpien suuhun sopivan makuisia :D

      Poista
  5. Tämä onkin kivalta kuulostava ohje!
    Kivaa vaihtelua perinteiseen torttuun.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä vain. Pitäähän niitä perinteisiä torttujakin totta kai tehdä, mutta kun hyvissä ajoin aloittaa valmistautumisen, niin ehtii tehdä monta eri herkkua :D

      Poista
  6. Hei Jack! Sulla on just sellainen blogi kuin Tarulla, saa hymyilemään ja ohjeet on aina niitä mitä itellä löytyy kaapista :) kiitän tosi paljon ohjeista, moni kokeillut mutten oo muistanut kommentoida. Parannan tapani mutta näitä keksejä varmasti teen (heikkona runebergin torttuihin :P).Jatka samaan ihanaan malliin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olipa ihana kommentti, kiitos tuhannesti! Mitä kaapista löytyy, on just paras periaate leipomisessa. ;) Toivottavasti ilahdutat kommenteilla jatkossa, voi että miten tästä tulikaan hyvä mieli! :) Yritän pitää linjan samalla ja jättää rinsessakakut vähemmälle XD

      Poista
  7. Nämä näyttää niiiiiin parhailta, mun mielestä tälläiset ei "muotilla tegdyt" on aina hyviä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Jep, ei tarvitse kaulita ja taistella sen kanssa. Mitä helpompaa sen parempi :D

      Poista
  8. Hauska idea, en ole aiemmin törmännyt. Näitä voisi kokeilla, normitortut ei meillä oikein uppoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Veikkaan, että nämä maistuu hyvin, vaikka ei muuten runebergeistä tykkäisikään. Ei tule karvasmantelia eikä punssia, joiden maut eniten saa aikaan mielipiteiden jakoa :D

      Poista